Almôndegas com molho de tomate e manjericão

O Almoço de hoje foi Almôndegas com molho de tomate e manjericão.

Quem me conhece sabe que sou uma bimbólica e foi a melhor aquisição que fiz na minha vida, desde que fui mãe pela primeira vez foi super útil para as sopinhas e tudo mais, agora que vem mais um bebe a caminho o seu uso é essencial... 

Uma das comidas que adoro fazer são estas almôndegas e o molho de tomate e manjericão nem se fala é um dos melhores que já comi e o melhor de tudo é saudável pois é caseiro.

Receita:

Doses: 6 pessoas 

Tempo: 50 minutos

Ingredientes:

500 gramas de carne picada

sal q.b

pimenta q.b

1 cebola

1 mão cheia de salsa

1 colher de sopa de ketchup

3 dentes de alho

80 gramas de queijo parmesão ralado

30 gramas de pão ralado

vinho branco q.b

Preparação:

1.Colocar na bimby, os alhos, a cebola e a salsa e programar 5 sgs. /Vel.5. Deitar num recipiente.

2.Fazer as almôndegas: Acrescentar à cebola, aos alhos e à salsa picada, o ketchup, o queijo e o pão ralado, envolver bem. Acrescentar a carne, temperar com sal e pimenta , formar bolas com a carne. Colocar num tabuleiro forrado com papel de alumínio

3.  De seguida levar o tabuleiro com as almôndegas, ao forno pré-aquecido, cerca de 20 minutos (eu deixei ficar mais um bocadinho para ficarem bem passadas).

4.  Numa frigideira larga, deite o molho de tomate previamente feito e acrescente um pouco de vinho branco, mexa e deixe aquecer em lume brando. Acrescente as almôndegas e vá as envolvendo no molho, cerca de 10 minutos.

Receita Molho de tomate e manjericão:

Doses: 500 ml

Tempo: 20 minutos

Ingredientes:

1 Cebola

1 dente de alho

30 gramas de azeite

1 garrafa de polpa de tomate ou 1 lata de tomate pelado

1 colher de sobremesa de açucar

1 colher de sobremesa de sal

1 colher de sobremesa de oregãos

1 mão cheia de folhas de manjericão

Preparação:

1. Coloque no copo a cebola e o alho e programe 5seg./Vel.5.

2. Acrescente o azeite e programe 5mn/Temp.100Cº/Vel.1

3. No final do tempo, acrescente os restantes ingredientes, à excepção do manjericão e programe 15mn/Temp.100Cº/Vel.1.

4. No final do tempo acrescente as folhas de manjericão e programe 20 seg./Vel.7.

Nota: Esta receita deriva da inspiração da Dona Bimby... alterei algumas coisas porque nesta fase da gravidez sabe-me melhor. A foto teve de ser tirada da net pois a comida quando chegou ao prato nem deixaram tirar foto :D 

Para mais Inspirações e receitas visitem http://donabimby.com/

Boas bimbices